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长沙晚报掌上长沙3月30日讯（全媒体记者 周辉霞）记者今天从长沙市市场监管局了解到，从即日起到5月底，长沙市将集中开展制止餐饮浪费专项行动，力争通过3个月的行动，发现和解决一批突出问题，曝光一批违法案件，树立一批示范门店，宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头，提高人民群众反餐饮浪费的自觉性，形成良好的反餐饮浪费的社会舆论氛围。

一粥一饭，来之不易。此次专项行动将聚焦餐饮浪费突出问题，紧紧围绕制止餐饮外卖和宴席、自助餐、单位食堂浪费等重点问题，在前期开展反餐饮浪费宣传和提醒的情况下，严肃查处纠正不落实规定要求和不主动提示、诱导点餐等违法行为，依法规范餐饮服务经营行为；将组织曝光违法行为和公布典型案例，建立并公布“黑名单”，强化震慑效应；同时将畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督，将节约理念贯穿餐饮全链条全环节，推动餐饮浪费现象明显减少。

专项行动还将着力压实平台、商家的主体责任。在加强平台监管上，将治理诱导过度消费行为，引导平台合理佣金抽成，组织召开餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会和诱导过度消费违法违规约谈会；在加强对餐饮经营者监管上，将把反餐饮浪费与餐饮安全监督检查同步开展，分级组织餐饮经营者和从业人员进行反食品浪费的法律法规的培训，积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容，鼓励实行“光盘行动”降价、减费、赠券等活动。

通过专项整治形成长效机制，市场监管部门还鼓励支持相关行业协会制定一批团体标准和行业规定，规范行业行为；依托服务业标准化试点，提炼总结制止餐饮浪费的经验做法，更好地发挥标准支撑作用，强化宣传和舆论引导，推动在全社会树立起“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚。

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