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近日，网上爆料马路边边串串店把消费者吃剩的食材继续回收使用，虽涉事门店不在成都，成都市场监管联合各区（市）县市场监管局日前也对马路边边的本地门店进行了现场检查。

在突查现场，由于门店后厨没有三防设施屋顶到处都有缝隙，监管部门要求商家对此要么加网，要么封上，“墙裙也不要暴露出来，应该在高于地面1.5米的地方做墙裙，这个墙裙一看就没怎么清理过，建议贴砖或者贴一些其他覆盖物。”

冰柜处可见所有食材几乎都没有封膜储存。冰柜下方还有工作人员分好包装的食材，商家均解释为当天早上的食材。不仅如此，在一堆食材里面还放了员工餐，并未单独标注。

监管人员现场还发现用来剪油袋的剪刀已经生锈，一些拆封过的食物没有封好口。此外，厨房的排水沟缝隙比较大，而监管部门要求不能大于1厘米。

针对网上视频及监管人员在线下检查过程中发现的问题，成都市场监管局召集了马路边边的品牌负责人进行了现场约谈。餐饮食品处相关负责人表示，“今天我们约谈了马路边边餐饮管理公司的品牌负责人，没有一点安全风险意识和把控能力，今天是约谈，下次就是惩戒！必须要引起高度重视，我们将持续开展对小餐饮、小食品店的清查。”

马路边边品牌负责人在约谈会上则表示，“因工作中的疏漏向大家表示诚挚歉意，也感谢公众和媒体对我们工作上的监督和报道，就此次事件的暴露，发现了管理上出现的一些问题，我们愿意承担相应的责任，同时我们也有信心去杜绝此类情况的再次发生。”

综合：“成都市场监管”公众号

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