青椒肉丝怎么做好吃？

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主料：青椒四个、瘦肉四两。 佐料：生粉、酱油、盐www.nfysw.com、花椒、鸡精 做法： 1、青椒剖开去籽，切丝（怕辣的人可用盐将椒丝拌匀腌着）；瘦肉切丝，加适量盐和酱油用生粉拌匀码味（码味时多加一点水，肉太干就不够滑嫩）。 2、锅内放油旺火烧热，放约十几粒干花椒炸一下，倒入肉丝炒七分熟后起锅备用（或捞至锅边）。 3、倒入青椒加适量盐（如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了）炒约一两分钟，再倒入炒好的肉丝一起翻炒约十秒，后加适量鸡精炒匀即可起锅。

咸菜青椒肉丝的做法，咸菜青椒肉丝怎么做好吃

步骤

1.咸菜擦丝，洗净控水

2.青椒切丝

3.精肉切丝

4.葱切碎

5.坐锅，放油，爆香葱碎

6.放肉丝炒熟

7.倒入咸菜丝继续翻炒

8.放青椒丝

9.翻炒一会儿

10.放醋、酱油翻匀即可

11.出锅喽

青椒炒肉丝，怎么炒才更好吃？

解答：

豆腐300克、红枣300克、盐3茶匙、料酒30茶匙、小葱30根。酱油30克，胡萝卜30克。胡萝卜50克，料酒5克，大蒜10棵，植物油10克。香菜5棵。

解答：

用料

青椒 2个

瘦肉 250克

葱姜蒜 适量

腌肉料 如下

盐 半勺

酱油 半勺

甘汁园玉米淀粉 1勺

调味 如下

盐 半勺

酱油 1勺

五香粉 少许

食用油 适量

做法步骤

1、猪肉洗净切丝，放入半勺盐，半勺酱油，1勺淀粉，抓匀；

2、淋入少许的食用油，再次抓匀，腌制十分钟待用；

3、葱姜蒜切片，青椒拍一下，切成丝备用；

4、热锅温油，先下腌渍过的肉丝滑炒至变色，放入葱姜蒜；

5、下青椒丝快速翻炒；

6、约半分钟青椒变翠绿色，加入盐和酱油调味；

7、翻炒均匀后，关火出锅！

解答：

关于青椒炒肉丝怎么炒才更好吃的问题，把青椒椒，用开水烫一下，然后锅里放上油，放上肉丝，同时各样的佐料放上，翻炒几下，把青椒放里，翻炒几下就可以出锅，青椒颜色还好，肉丝还嫩，而且青椒还脆。

青椒肉丝怎么做好吃？

配料：香菜2根，黑豆豉20克，生姜5克，干辣椒3个，蚝油20ML，生抽酱油30ML，料酒10ML，白胡椒粉1克，精盐3克，鸡粉1克，食用油30ML

制作步骤

1：主要原材料准备。

2：瘦肉改刀切片，肥和瘦的分开，瘦肉加少量的生抽，料酒用手抓匀后腌制10分钟。

3：螺丝椒洗净切粗丝，香菜切段。

4：生姜，干辣椒切碎，黑豆豉准备。剩下的生抽，蚝油和白胡椒粉，混合成酱汁。

5：坐锅点火，不加油直接下肥肉煸炒。

6：炒出油汁后加入食用油，下姜丝，干辣椒和黑豆豉。

7：煸炒出香味后下腌好的瘦肉。

8：翻炒至肉微微变色。

9：下青椒丝，香菜。

10：大火快速翻炒。

11：淋入酱汁。

12：加精盐。

13：加鸡粉调味。

14：炒至酱汁包裹食材，青椒断生后关火，即可出锅。

精灵碎碎念：

1：螺丝椒皮薄易熟，所以下锅后快速翻炒断生即可。

2：没有肥肉的，可加入适量的猪油，炒出来的菜才会更香。

3：瘦肉先码味再下锅翻炒，但炒的时候也不易太久，避免肉质老粗，口味不佳。

青椒肉丝怎么做好吃又简单

超级简单青椒肉丝的用料

葱半根 姜3片

蒜3瓣 猪肉300克

青椒3-4个 蚝油4勺

料酒3勺 生抽2勺

老抽1勺 糖3勺

盐少许

超级简单青椒肉丝的做法

超级简单青椒肉丝的做法图解1

步骤1

肉切粗一点的丝，肥瘦分开，葱花、姜丝、蒜片、青椒切丝。

超级简单青椒肉丝的做法图解2

步骤2

肉丝加入料酒和一点盐，腌制10分钟。

超级简单青椒肉丝的做法图解3

步骤3

油热下入肥肉，煸炒出油，这样吃起来香而不腻。

超级简单青椒肉丝的做法图解4

步骤4

下入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色再多炒4分钟左右，加入葱姜蒜。继续翻炒3分钟。

超级简单青椒肉丝的做法图解5

步骤5

加入生抽 煸炒出香味。

超级简单青椒肉丝的做法图解6

步骤6

加入老抽提色。

超级简单青椒肉丝的做法图解7

步骤7

加入蚝油翻炒均匀。加入白糖（多放一点），不要加盐了 因为生抽老抽蚝油都有咸味。

超级简单青椒肉丝的做法图解8

步骤8

翻炒好加入青椒丝

超级简单青椒肉丝的做法图解9

步骤9

超级好吃的青椒肉丝好啦。

青椒肉丝怎么烹饪做好吃

原料：青椒200克 猪肉(瘦)125克 调料：料酒10克 酱油5克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆)15克 花生油70克 鸡油10克 做法：1.将青椒洗净，切成均匀的丝。将猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆。 2.将料酒、酱油、精盐、味精、白糖、鲜汤、湿淀粉10克（淀粉5克加水）调成味汁。 3.将肉丝放入四成热油内滑散，倒入漏勺滤油。 4.锅内留底油15克，放入葱（切丝）、姜（切丝）丝炝锅，放入青椒丝、肉丝炒，烹入味汁，用旺火快速翻炒均匀，淋入鸡油，出锅装盘即成。提示：本品有过油炸过程，需备花生油约200克。

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